رقائق الكوسا المقرمشة بالبارميزان 12 شهر مع صلصة خضراء

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   غسل وتقليم الكوسا، ثم تقطيعها إلى شرائح بسمك حوالي 4-5 مم.

2. الخطوة 2 من 7

   في وعاء، خفق البيض مع رشة من الملح والفلفل.

3. الخطوة 3 من 7

   تحضير ثلاث أوعية: واحدة مع الدقيق، واحدة مع البيض المخفوق، واحدة مع فتات الخبز الممزوجة بالبارميزان ريجيانو المبشور.

4. الخطوة 4 من 7

   تمرير كل شريحة كوسا أولاً في الدقيق، ثم في البيض وأخيراً في مزيج فتات الخبز والبارميزان، والضغط جيداً لتلتصق البانكو.

5. الخطوة 5 من 7

   وضع الرقائق على صينية مغطاة بورق الخبز، ودهنها قليلاً بزيت الزيتون البكر الممتاز.

6. الخطوة 6 من 7

   خبزها في فرن مهوى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الطهي، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

7. الخطوة 7 من 7

   تقديمها ساخنة، مصحوبة بالصلصة الخضراء لإضافة لمسة منعشة وعطرية.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)