نيوكي بالجبن الأربعة والفطر

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   نظف وقطع الفطر. اقليه في المقلاة مع الزبدة، رشة ملح وفلفل لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح ذهبيًا. احتفظ به جانبًا.

2. الخطوة 2 من 7

   في قدر صغير، اخلط الكريمة والحليب، وسخنهما حتى يقتربا من الغليان على نار هادئة.

3. الخطوة 3 من 7

   أضف فونتينا، جبن أزرق، جبن ميستو دولسي روستيكو ونصف بارميجيانو.

4. الخطوة 4 من 7

   حرك بلطف حتى تذوب الأجبان وتصبح الصلصة ناعمة وكريمية. اضبط الملح والفلفل.

5. الخطوة 5 من 7

   اغلي كمية وفيرة من الماء المملح. أضف النيوكي واطبخه حتى يطفو على السطح (2-3 دقائق). صفيه فورًا.

6. الخطوة 6 من 7

   ضع النيوكي الساخن في صلصة الجبن. أضف الفطر المقلي وامزج جيدًا.

7. الخطوة 7 من 7

   ضع النيوكي في الأطباق، رش البارميجيانو المتبقي، البقدونس الطازج، وإذا أردت، بعض رقائق الجبن الإضافية.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)