مقبلات راقية حيث تتزاوج نعومة جبن الماعز الطري مع القوة العطرية لجبن الماعز الأزرق مع حلاوة الخوخ الموسمي. يكتمل كل ذلك بنضارة عسل الزيزفون البلسمي ولمسة خضراء من الزعتر الطازج. رحلة ذواقة بين التناقضات والروائح.
ضعي شرائح الخبز على صينية وشويها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 5 دقائق، أو على الشواية، حتى تصبح ذهبية اللون.
في وعاء، اخلطي جبن الماعز الطري مع جبن الماعز الأزرق حتى تحصلي على كريم متجانس وناعم (يمكنك استخدام شوكة أو للحصول على نتيجة ناعمة إضافية، استخدمي الخلاط).
اغسلي الخوخ جيدًا وقطعيه إلى شرائح رقيقة، مع الحفاظ على القشرة إذا كانت رقيقة وسليمة.
ادهني كل شريحة خبز بكريم جبن الماعز. ضعي 2-3 شرائح من الخوخ على كل كروستيني.
رشي كل كروستيني بعسل الزيزفون. أضيفي بعض أوراق الزعتر الطازجة، وإذا رغبت، رشة من الفلفل الأسود.
يُستهلك فورًا للاستمتاع بالقرمشة والنضارة. يُجمع في وقت التقديم.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ٩٦٫٧٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢١٫٧٢ |
| منها سكريات (غ) | ٥٫٧٧ |
| الدهون (غ) | ٠٫١٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠١ |
| بروتين (غ) | ٢٫٦٦ |
| الألياف (غ) | ١٫٦٩ |
| تخفيضات | ٠٫١٧ |
