لينغويني بالليمون والبارميزان

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   طهي اللينغويني في ماء مملح وفير، وتصفيتها وهي لا تزال متماسكة (احتفظي بفنجان صغير من ماء الطهي).

2. الخطوة 2 من 7

   في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة، تذويب الزبدة مع زيت الزيتون البكر على نار هادئة.

3. الخطوة 3 من 7

   إضافة قشر الليمون المبشور ونصف العصير، مع التحريك بسرعة.

4. الخطوة 4 من 7

   إضافة اللينغويني المصفاة مباشرة في المقلاة وخلطها مع قليل من ماء الطهي.

5. الخطوة 5 من 7

   على نار مطفأة، إضافة بارميزان ريجيانو 12 شهرًا المبشور ومزيد من عصير الليمون حسب الرغبة، مع التحريك حتى الحصول على كريمة ناعمة.

6. الخطوة 6 من 7

   إكمال الطبق بالفلفل الأسود المطحون الطازج.

7. الخطوة 7 من 7

   تقديم الطبق وتزيينه بقشر الليمون والريحان و(إذا رغبت) البقدونس الطازج المفروم.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)