حلوى فاخرة حيث تلتقي حلاوة الكمثرى مع كريمية جبن الماعز الطري، وعطر الزهور الصالحة للأكل ولمسة عطرية من عسل اللافندر. رحلة بين القوام والألوان والروائح.
في الخلاط، اخلط جبن الماعز الطري مع الكريمة والسكر البودرة حتى تحصل على كريم ناعم ومخملي (يمكنك خفق الكريمة قليلاً للحصول على موس أكثر هوائية). ضعها في الثلاجة.
قشر الكمثرى وقطعها إلى شرائح رقيقة ورشها بقليل من عصير الليمون. في مقلاة غير لاصقة، أذب الزبدة وشوي شرائح الكمثرى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية ولكن لا تزال متماسكة. في نهاية الطهي، أضف ملعقتين كبيرتين من عسل اللافندر وامزج الكمثرى لمدة دقيقة واحدة.
ضع موس جبن الماعز الطري في وسط الطبق، وضع فوقه شرائح الكمثرى المشوية بشكل دائري. زين بالزهور الصالحة للأكل والأوراق الطازجة. رش باقي عسل اللافندر بشكل خفيف وزين بكريمة التين البلسمي.
لإبهار:
يجب تجميعها في اللحظة. يمكن حفظ الكمثرى المشوية والموس بشكل منفصل في الثلاجة لمدة يوم واحد.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ١١١٫٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٥٫٧٦ |
| منها سكريات (غ) | ١٥٫٧١ |
| الدهون (غ) | ٥٫٢٦ |
| منها مشبعة (غ) | ٣٫٠٥ |
| بروتين (غ) | ٠٫٥٤ |
| الألياف (غ) | ١٫٤٧ |
| تخفيضات | ٠ |
