سباغيتي ملفوفة بصلصة حريرية ومشرقة مصنوعة من السبانخ الطازجة، معززة برش بارميزان ريجيانو فاكه روسه 24 شهرًا. طبق أول مفاجئ بالكريمة والخفة، مع لمسة من الحدة ورائحة لا تقاوم من إيطاليا!
اغسل وجفف السبانخ. في مقلاة سخن الزيت مع الثوم، أضف السبانخ واطبخ لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل.
أزل الثوم، انقل السبانخ إلى الخلاط وامزج حتى تحصل على كريم ناعم (أضف 1-2 ملعقة كبيرة من ماء الطهي إذا لزم الأمر).
أضف بارميزان فاكه روسه 24 شهرًا المبشور وإذا أردت الكريمة الطازجة (إذا كنت ترغب في صلصة أكثر حريرية). امزج مرة أخرى، واضبط الملح والفلفل.
اجلب الكثير من الماء المملح إلى الغليان، اطبخ السباغيتي وصفيها حتى تصبح أل دينتي، مع الاحتفاظ ببعض ماء الطهي جانبًا.
صب الصلصة الرقيقة بالسبانخ في مقلاة، أضف السباغيتي وبعض ماء الطهي لربط كل شيء.
اقلب لمدة دقيقة حتى تصبح المعكرونة كريمية ومغلفة جيدًا بالصلصة.
قسم السباغيتي في الأطباق، أكمل مع المزيد من بارميزان فاكه روسه 24 شهرًا، رشّة من رقائق الفلفل الحار (اختياري) وخيط من الزيت الخام.
لإضافة لمسة أكثر أناقة بعض الرقائق من
في الثلاجة، مغطى، لمدة يوم واحد كحد أقصى (يمكن تحضير الصلصة مسبقًا). لإعادة التسخين أضف ملعقة من ماء الطهي.
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٧٩٫٩٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٣٫٨٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٣٦ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٩٩ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٥٨ |
| بروتين (غ) | ١٢٫٨٢ |
| الألياف (غ) | ١٫٣٤ |
| تخفيضات | ٠٫١٢ |
