شوربة كريمية بالقرنبيط والبطاطس مع بارميجيانو ريجيانو فاكه برونه

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   اغسل وقطع القرنبيط إلى زهرات، قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات. قطع الكراث إلى شرائح رقيقة.

2. الخطوة 2 من 5

   في قدر، سخن زيت الزيتون البكر واطبخ الكراث لمدة دقيقتين دون أن يتحمر.

3. الخطوة 3 من 5

   أضف القرنبيط والبطاطس، حرك واتركها لتتشرب النكهة لمدة دقيقتين. غطها بمرق الخضار الساخن، اتركها تغلي واطبخها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الخضار طرية.

4. الخطوة 4 من 5

   ارفعها عن النار وامزج كل شيء بخلاط يدوي حتى تحصل على قوام كريمي ناعم. أعدها على نار هادئة، أضف بارميجيانو ريجيانو فاكه برونه المبشور وحرك حتى يذوب وتصبح الشوربة كريمية. اضبط الملح والفلفل.

5. الخطوة 5 من 5

   صب الشوربة في الأطباق، زينها برشة من البابريكا الحلوة، بارميجيانو فاكه برونه المبشور وبقدونس طازج مفروم. قدمها فورًا، ربما مع قطع خبز محمص.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)