زيتي بريمفيرا مع الخضروات الموسمية وبارميجيانو ريجيانو فاكي روسي

تحضير

1. الخطوة 1 من 7

   غسل وتقطيع البروكلي والقرنبيط والجزر إلى قطع.

2. الخطوة 2 من 7

   طهي الخضروات في ماء مغلي مملح لمدة 5-6 دقائق تقريبًا. تصفية وتركها جانبًا.

3. الخطوة 3 من 7

   في نفس الماء، طهي معكرونة زيتي حتى تصبح نصف ناضجة.

4. الخطوة 4 من 7

   في مقلاة واسعة، تسخين زيت الزيتون البكر الممتاز وتشويح الخضروات المسلوقة بسرعة.

5. الخطوة 5 من 7

   تصفية المعكرونة وخلطها مع الخضروات، مع إضافة القليل من ماء الطهي إذا لزم الأمر.

6. الخطوة 6 من 7

   خلطها مع بارميجيانو ريجيانو فاكي روسي المبشور، وضبط الملح والفلفل.

7. الخطوة 7 من 7

   تقديمها ساخنة، مع إضافة البقدونس المفروم وبارميجيانو إضافي حسب الرغبة.

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)