أذيبي الزبدة والشوكولاتة البيضاء على حمام مائي، ثم اخلطي واتركي المزيج يبرد قليلًا.
اخفقي البيض مع السكر حتى تحصلي على خليط فاتح ورغوي.
أضيفي دقيق اللوز وقشر الليمون ومستخلص الفانيليا والبيكنج باودر، ثم اخلطي جيدًا.
أضيفي الشوكولاتة والزبدة المذابتين وامزجي بلطف.
اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومبطن بالطحين؛ اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على 170°م لمدة نحو 35-40 دقيقة (اختبري بعود خشبي).
حضّري التغطية بخلط السكر البودرة وشراب Genepi وعصير الليمون. عندما تبرد الكعكة، اسكبي التغطية فوقها وزيّنيها بشرائح اللوز.
حمام مائي
خفّاقات كهربائية أو يدوية
أوعية
قالب كيك
فرن
عود خشبي
نسخة من الكابريزي النابولية الكلاسيكية؛ التغطية منكهة بشراب Genepi.
Italia, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 391.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 37.49 |
| منها سكريات (غ) | 34.08 |
| الدهون (غ) | 25.14 |
| منها مشبعة (غ) | 9.27 |
| بروتين (غ) | 7.59 |
| الألياف (غ) | 2.4 |
| تخفيضات | 0.04 |
