Tuduu
بينولاتا دي سانتو ستيفانو

بينولاتا دي سانتو ستيفانو

@viaggiando-mangiando

بينولاتا دي سانتو ستيفانو هو حلوى تقليدية من ليغوريا، يُحضر بكريمة أساسها بياض البيض واللوز والصنوبر، هنا منكهة بشراب الأخيليا.

صعوبة: متوسط
طبخ: 40 دقيقة
تحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • بياض البيض3وحدات
  • سكر200غرام
  • شراب أخيلياحسب الحاجة
  • لوز100غرام
  • صنوبر80غرام
  • عجينة فطيرة جاهزة1كغ
  • سكر بودرةحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 6

    في وعاء، اخلطي بياض البيض مع السكر تدريجياً حتى تحصلي على خليط فاتح ورغوي.

  2. الخطوة 2 من 6

    حمصي اللوز وافرميه وأضيفيه إلى الخليط.

  3. الخطوة 3 من 6

    أضيفي شراب الأخيليا.

  4. الخطوة 4 من 6

    وزعي الكريمة في قشرة عجينة الفطيرة وأضيفي الصنوبر.

  5. الخطوة 5 من 6

    اخبزي في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة حوالي 30 دقيقة.

  6. الخطوة 6 من 6

    اتركيها لتبرد وقدميها مزينة بالسكر البودرة.

اقتراحات

  • وعاء

  • خلاط كهربائي

  • قالب كيك

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يحفظ في مكان بارد وجاف، في علب معدنية.

الأصل

Italia, Liguria

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)٤٠٢٫٠٤
الكربوهيدرات (غ)٤٨٫٥
منها سكريات (غ)٢٨٫٣٩
الدهون (غ)٢٠٫٠٤
منها مشبعة (غ)٧٫٧٧
بروتين (غ)٩٫٢
الألياف (غ)١٫٦٢
تخفيضات٠٫١٤
  • بروتينات
    ٩٫٢g·12%
  • الكربوهيدرات
    ٤٨٫٥g·61%
  • الدهون
    ٢٠٫٠٤g·25%
  • ألياف
    ١٫٦٢g·2%