Glutenfreie Apfelküchlein (ohne Milch und Derivate)

Name: Glutenfreie Apfelküchlein (ohne Milch und Derivate)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Eiweiß; 250 g Kartoffelstärke; 50 g Reismehl; 50 g Stevia; 1 Einheit Geriebene Zitronenschale; 1 Einheit Äpfel; 60 g Natives Olivenöl extra; 150 g Wasser; 2 Einheiten Flüssige Vanille; 15 g Backpulver; 15 g Weinstein; 8 g Natron

@annamariachef2.0

Kategorie: Desserts

Die Apfelküchlein sind köstliche Leckereien! Die Mini-Version des klassischen Apfelkuchens, in Muffinförmchen gebacken. Hergestellt ohne Butter, mit Eiweiß, das sie besonders fluffig macht; die Fruchtstücke innen und oben verleihen Feuchtigkeit und Zartheit beim Biss... wirklich etwas Besonderes!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Zutaten

Anz. Portionen

Eiweiß100g
Kartoffelstärke250g
Reismehl50g
Stevia50g
Geriebene zitronenschale1Einheit
Äpfel1Einheit
Natives olivenöl extra60g
Wasser150g
Flüssige vanille2Einheit
Backpulver15g
Weinstein15g
Natron8g

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Eiweiß steif schlagen.
SCHRITT 2 VON 5
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, mit einem Teigspatel von oben nach unten rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
SCHRITT 3 VON 5
Einen halben Apfel in kleine Stücke schneiden und in den Teig einarbeiten.
SCHRITT 4 VON 5
In Muffinförmchen verteilen, jedes Küchlein mit einem Apfelstück garnieren.
SCHRITT 5 VON 5
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen.

Tipps

Teigspatel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Für ein optimales Ergebnis die Garzeit mit einem Zahnstocher überprüfen.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	209,24
Kohlenhydrate (g)	28,72
davon Zucker (g)	3,77
Fette (g)	5,51
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,79
Proteine (g)	1,79
Ballaststoffe (g)	0,4
Verkauf (g)	0,19

Proteine
1,79g·5%
Kohlenhydrate
28,72g·79%
Fette
5,51g·15%
Fasern
0,4g·1%