Kichererbsenmehl-Piadina

Name: Kichererbsenmehl-Piadina
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Kichererbsenmehl; 2 Einheiten Natives Olivenöl extra; 190 mL Wasser bei Raumtemperatur; 1 Einheit Feines Salz; 1 Einheit Anderes Mehl

@annamariachef2.0

Kategorie: Hauptgerichte

Eine alternative und schmackhafte Piadina auf Basis von Kichererbsenmehl. Sie eignet sich hervorragend zum Füllen mit leichten und schmackhaften Zutaten, perfekt für eine leichte und gesunde Mahlzeit.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 3 Min.Vorbereitung: 3 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Kichererbsenmehl150g
Natives olivenöl extra2Einheit
Wasser bei raumtemperatur190mL
Feines salz1Einheit
Anderes mehl1Einheit

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
In einer Schüssel das Kichererbsenmehl, das native Olivenöl extra, das Wasser und das Salz vermengen.
SCHRITT 2 VON 8
Die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
SCHRITT 3 VON 8
Einen Esslöffel mehr Mehl hinzufügen und den Teig gut vermengen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
SCHRITT 4 VON 8
Eine Antihaftpfanne leicht erhitzen und mit einem Schuss nativem Olivenöl extra einfetten.
SCHRITT 5 VON 8
Etwas Teig in die Pfanne gießen und zu einem Kreis verteilen.
SCHRITT 6 VON 8
Die Piadina auf jeder Seite einige Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
SCHRITT 7 VON 8
Die Piadinas weiter backen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
SCHRITT 8 VON 8
Sobald sie abgekühlt sind, können die Piadinas für einen späteren Verzehr eingefroren werden.

Tipps

Schüssel
Schneebesen
Antihaftpfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sobald sie abgekühlt sind, können sie auch eingefroren werden.

Weitere Informationen

Es wird empfohlen, den Teig im Voraus zuzubereiten, damit er vor dem Backen ruhen kann. Perfekt zum Servieren mit frischen Salaten und gegrilltem Gemüse.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	360,2
Kohlenhydrate (g)	20,69
davon Zucker (g)	0,98
Fette (g)	28,08
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4
Proteine (g)	5,91
Ballaststoffe (g)	3,1
Verkauf (g)	5,31

Proteine
5,91g·10%
Kohlenhydrate
20,69g·36%
Fette
28,08g·49%
Fasern
3,1g·5%