Gieße die Milch in einen kleinen Topf und füge die Vanille, die Zitronenschale und den Zimt hinzu. Bringe es fast zum Kochen, dann füge den Zucker hinzu und rühre gut um, damit er sich auflöst. Füge auch den Reis hinzu und stelle ihn zurück auf den Herd.
Sobald es gekocht ist, gieße es in eine kleine Schüssel.
Lasse es etwa 20 Minuten kochen oder bis der Reis gar ist. Wenn du eine festere Konsistenz bevorzugst, verlängere die Kochzeit.
Wenn du es sofort verzehren möchtest, warte, bis es abgekühlt ist, dekoriere es und genieße es. Oder wenn du es später verzehren möchtest, decke es ab, damit es nicht austrocknet, und garniere es zum Zeitpunkt des Verzehrs.
Innerhalb von 2 Tagen nach der Zubereitung verzehren. Im Kühlschrank aufbewahren.
Milchreis ist auch kalt hervorragend zu genießen.
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 86,71 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,34 |
| davon Zucker (g) | 7,06 |
| Fette (g) | 0,67 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,08 |
| Proteine (g) | 1,41 |
| Ballaststoffe (g) | 2,03 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
