Mittelmeer-Doradenfilets

Name: Mittelmeer-Doradenfilets
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Einheiten Frische Doradenfilets; 12 Einheiten Kirschtomaten; 1 Einheit Entkernte schwarze Oliven; 1 Einheit Esslöffel entsalzte Kapern; 1 Einheit Knoblauchzehe; nach Bedarf Frisch gehackte Petersilie; nach Bedarf Getrockneter Oregano; nach Bedarf Natives Olivenöl extra; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Pfeffer; 0.75 L Sekt

@ilsuccoduva

Kategorie: Hauptspeisen

Ein leichtes und schmackhaftes Gericht, das mediterrane Aromen mit der Zartheit der Dorade kombiniert.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 45 Min.Vorbereitung: 45 Min.

Land: Italia

@ilsuccoduva

Zutaten

Anz. Portionen

Frische doradenfilets2Einheit
Kirschtomaten12Einheit
Entkernte schwarze oliven1Einheit
Esslöffel entsalzte kapern1Einheit
Knoblauchzehe1Einheit
Frisch gehackte petersilienach Bedarf
Getrockneter oreganonach Bedarf
Natives olivenöl extranach Bedarf
Salznach Bedarf
Pfeffernach Bedarf
Sekt0.8L

Kaufbare Produkte

Cremant de Bourgogne Brut Gabin et Félix Richoux

1 Produkt

€ 34,90

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
In einer großen Pfanne einen Schuss natives Olivenöl extra erhitzen und die ganze Knoblauchzehe anbraten.
SCHRITT 2 VON 6
Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, bis sie zu welken beginnen.
SCHRITT 3 VON 6
Die schwarzen Oliven und die Kapern hinzufügen und gut umrühren.
SCHRITT 4 VON 6
Die Doradenfilets in die Pfanne legen, mit der Hautseite nach unten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise getrocknetem Oregano würzen.
SCHRITT 5 VON 6
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und etwa 8-10 Minuten kochen lassen, bis der Fisch zart und gleichmäßig gegart ist.
SCHRITT 6 VON 6
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und einen Schuss rohes Olivenöl darüber geben.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Empfohlene Begleitung: Crémant de Bourgogne Gabin et Félix Richoux, ideal für leicht würzige Fischgerichte.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	62,44
Kohlenhydrate (g)	2,45
davon Zucker (g)	2,45
Fette (g)	1,83
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,31
Proteine (g)	2,32
Ballaststoffe (g)	0,69
Verkauf (g)	0,08

Proteine
2,32g·32%
Kohlenhydrate
2,45g·34%
Fette
1,83g·25%
Fasern
0,69g·9%