Ohne schlechtes Gewissen! Probieren Sie die süße Schokoladensalami: leicht, ohne zusätzlichen Zucker, ohne Butter und voller Geschmack dank Kakao und Nüssen.
Zerbrösele die trockenen Kekse grob mit den Händen oder lege sie in einen Lebensmittelbeutel und zerdrücke sie mit einem Nudelholz. Sie sollten nicht zu Pulver werden, sondern in Stücken bleiben. Gib sie in eine große Schüssel.
Für einen intensiveren Geschmack kannst du die Nüsse leicht in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze für ein paar Minuten rösten. Lass sie abkühlen und füge sie dann den zerbröselten Keksen hinzu.
In die Schüssel mit den Keksen und den Nüssen gibst du den ungesüßten Kakaopulver und das Erythrit. Gut mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
In einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle das native Kokosöl vorsichtig schmelzen. Gieße die pflanzliche Milch und das geschmolzene Kokosöl über die trockenen Zutaten. Füge den Vanilleextrakt hinzu (wenn du ihn verwendest).
Gut mit einem Löffel oder Spatel mischen, bis eine homogene und leicht klebrige Masse entsteht. Sollte die Masse zu trocken sein, füge einen weiteren Esslöffel pflanzliche Milch hinzu.
Die Masse auf ein Blatt Backpapier oder Frischhaltefolie geben. Mit den Händen der Masse die Form einer Salami geben und gut festdrücken.
Das Backpapier oder die Folie fest um die Masse wickeln und die Enden gut verschließen. Die 'Salami' in den Kühlschrank legen und mindestens 2 Stunden ruhen lassen, bis sie fest ist.
Sobald die Salami fest geworden ist, aus dem Kühlschrank nehmen und das Backpapier oder die Folie entfernen. Die Salami in den Kokosraspeln rollen.
Die süße Salami in Scheiben schneiden und genießen!
Im Kühlschrank für einige Tage haltbar.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 218,34 |
| Kohlenhydrate (g) | 12,01 |
| davon Zucker (g) | 10,76 |
| Fette (g) | 11,92 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,83 |
| Proteine (g) | 2,75 |
| Ballaststoffe (g) | 1,31 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
