Garnelen in Bier

Name: Garnelen in Bier
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Garnelen; 200 mL Bier; 1 Einheit Weiße Pfefferkörner; 1 Einheit Schwarze Pfefferkörner; 1 Teelöffel Brauner Zucker; 1 Prise Grobes Salz; 1 Einheit Lauch in dünnen Scheiben; 2 Esslöffel Olivenöl

@maltese

Kategorie: Hauptspeisen

Ein schmackhaftes Hauptgericht, das Krustentiere mit dem süßen und zarten Geschmack von Lauch kombiniert, mit einer Biermarinade.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Garnelen500g
Bier200mL
Weiße pfefferkörner1Einheit
Schwarze pfefferkörner1Einheit
Brauner zucker1Teelöffel
Grobes salz1Prise
Lauch in dünnen scheiben1Einheit
Olivenöl2Esslöffel

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Entfernen Sie die Köpfe der Garnelen, ohne sie zu schälen, und legen Sie sie in eine Schüssel mit Bier, Pfefferkörnern und braunem Zucker, um sie mindestens 30 Minuten zu marinieren.
SCHRITT 2 VON 5
Rösten Sie in einer kleinen Pfanne grobes Salz und Pfefferkörner für 1-2 Minuten, dann zerstoßen Sie sie in einem Mörser.
SCHRITT 3 VON 5
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Öl, fügen Sie den Lauch hinzu und braten Sie ihn bei starker Hitze für 4 Minuten an.
SCHRITT 4 VON 5
Fügen Sie drei Esslöffel der Biermarinade zum Lauch hinzu, lassen Sie sie verdampfen, dann fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite.
SCHRITT 5 VON 5
Würzen Sie mit zerstoßenem Salz und Pfeffer, mischen Sie und servieren Sie die Garnelen in Bier heiß.

Tipps

Mörser
Große Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	119,88
Kohlenhydrate (g)	10,45
davon Zucker (g)	10,45
Fette (g)	3,25
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,55
Proteine (g)	8,9
Ballaststoffe (g)	5,38
Verkauf (g)	0,18

Proteine
8,9g·32%
Kohlenhydrate
10,45g·37%
Fette
3,25g·12%
Fasern
5,38g·19%