Brokkoli-Kartoffel-Creme

Name: Brokkoli-Kartoffel-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Einheit Brokkoli; 15 Einheiten Geschälte Mandeln; 3 Esslöffel Olivenöl; 10 Einheiten Taggiasca-Oliven; 2 Einheiten Kartoffeln; Nach Bedarf Salz und Pfeffer; 1 Einheit Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Magerer Naturjoghurt

@mescolabene

Kategorie: Hauptgerichte

Möchten Sie ein einfaches, warmes und wohltuendes Rezept? Mir fällt die Kürbiscremesuppe ein, wenn ich an so etwas denke... aber diesmal wollte ich etwas anderes! Ich habe diese Brokkoli-Kartoffel-Creme zubereitet, die ich dann mit Joghurt, Mandeln und Oliven verfeinert habe. Ein echter Genuss für diese Jahreszeit.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

mescolabene@mescolabene

Zutaten

Anz. Portionen

Brokkoli1Einheit
Geschälte mandeln15Einheiten
Olivenöl3Esslöffel
Taggiasca-oliven10Einheiten
Kartoffeln2Einheiten
Salz und pfefferNach Bedarf
Knoblauchzehen1Einheit
Magerer naturjoghurt2Esslöffel

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Ich habe einen Schuss Öl in die Pfanne gegeben. Ich habe Knoblauch, die in Stücke geschnittenen Kartoffeln und die Brokkoliröschen hinzugefügt.
SCHRITT 2 VON 4
Ich habe sie ein paar Minuten anbraten lassen und dann heißes Wasser (oder Gemüsebrühe) hinzugefügt, bis alles bedeckt war. Ich habe es mit Deckel gekocht, bis alles weich wurde.
SCHRITT 3 VON 4
An diesem Punkt habe ich püriert. Um die Konsistenz zu regulieren, können Sie mehr heißes Wasser oder Brühe hinzufügen. Ich mag es cremig, nicht zu flüssig.
SCHRITT 4 VON 4
An diesem Punkt habe ich mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und meine Creme angerichtet. Ich habe sie mit Joghurt, Mandeln und Oliven zusammen mit etwas von ihrem Öl garniert.

Tipps

Ein Stabmixer
Ein Topf zum Kochen von Brokkoli und Kartoffeln

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sie können sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren und sie mit Gemüsebrühe erwärmen, um sie wieder cremig zu machen.

Weitere Informationen

Versuchen Sie, die Pasta mit ein paar Löffeln dieser Creme zu würzen... sie wird cremig und schmackhaft!

Herkunft

Italia, Calabria

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	418,83
Kohlenhydrate (g)	4,23
davon Zucker (g)	2,59
Fette (g)	37,79
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,71
Proteine (g)	11,99
Ballaststoffe (g)	7,54
Verkauf (g)	0,03

Proteine
11,99g·19%
Kohlenhydrate
4,23g·7%
Fette
37,79g·61%
Fasern
7,54g·12%