Sfincione

Name: Sfincione
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Brotteig; n.B. Olivenöl; 500 G Geschälte Tomaten; 100 G Caciocavallo-Käse; 2 Sardellen; 3 Zwiebeln; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hefeteig

Der Sfincione ist eine sehr schmackhafte sizilianische Pizza, typisch für die Stadt Palermo. Sie zeichnet sich durch eine weiche und schwammige Brotschicht aus, die mit Tomatensauce, Caciocavallo-Käse, Sardellen, Zwiebeln und einem großzügigen Spritzer Olivenöl belegt ist. Sie wird im Ofen gebacken, bis sich eine knusprige, goldene Kruste bildet. Ein wahrer Genuss für Pizzaliebhaber!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 50 Min.Kochen: 50 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Brotteig1,000G
Olivenöln.B.
Geschälte tomaten500G
Caciocavallo-käse100G
Sardellen2
Zwiebeln3
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Den aufgegangenen Brotteig (am besten beim Bäcker gekauft) ausrollen und in eine gut geölte Backform legen
SCHRITT 2 VON 5
Mit in Stücke geschnittenen geschälten Tomaten, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, in Stücke geschnittenen Sardellen, geriebenem Caciocavallo-Käse, Salz, Pfeffer und Öl bestreuen
SCHRITT 3 VON 5
In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen und wenn er eine Temperatur von 260 Grad erreicht hat, die Backform mit dem Sfincione hineinschieben
SCHRITT 4 VON 5
Etwa 35 Minuten backen
SCHRITT 5 VON 5
Aus dem Ofen nehmen, mit rohem Öl besprühen und servieren

Tipps

Ofen
Rechteckige Backform
Pfanne
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Sicilia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	210,38
Kohlenhydrate (g)	39,27
davon Zucker (g)	2,93
Fette (g)	2,42
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,1
Proteine (g)	9,71
Ballaststoffe (g)	1,28
Verkauf (g)	0,06

Proteine
9,71g·18%
Kohlenhydrate
39,27g·75%
Fette
2,42g·5%
Fasern
1,28g·2%