Ein Dessert zum Löffeln, das die Süße des gekochten Apfels mit der unverwechselbaren Cremigkeit des Ziegenkäses verbindet, bereichert durch die Knusprigkeit der Walnüsse und das Aroma der frischen Minze. Ein einfaches und leichtes Rezept, das dank des Mixers zu einem kulinarischen Erlebnis wird, das in wenigen Minuten fertig ist.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. In eine Auflaufform legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit braunem Zucker bestreuen.
Bei 180°C für 25 Minuten backen, bis sie weich, aber intakt sind. Abkühlen lassen.
Im Mixer den Ziegenkäse mit den Walnüssen, dem Honig, der frischen Sahne (oder griechischem Joghurt) und einer Prise Zitronenschale pürieren, bis eine glatte und samtige Creme entsteht.
Die Creme in einen Spritzbeutel (oder Löffel) füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Jeden gekochten Apfel auf einen Teller legen, die Basis abschneiden, um ihn stabil zu machen, falls nötig.
Jeden Apfel mit einem großzügigen Klecks Ziegenkäsecreme und Walnüssen garnieren.
Mit frischen Minzblättern und einer Prise gehackter Walnüsse dekorieren.
Sofort servieren, nach Belieben mit einem zusätzlichen Faden Honig abschließen.
Zum Servieren
Im Kühlschrank für maximal 24 Stunden aufbewahren. Ideal, um das Dessert kalt zu servieren.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 94,79 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,05 |
| davon Zucker (g) | 10,92 |
| Fette (g) | 4,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,66 |
| Proteine (g) | 1,58 |
| Ballaststoffe (g) | 1,47 |
