Beppino Occelli wird als einer der größten Käseveredler Italiens anerkannt. In diesem Produkt bringt er die gesamte piemontesische Tradition seiner Heimat in Farigliano (CN) zum Ausdruck.
Der Occelli al Barolo wird aus einem Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er wird direkt nach der Herstellung für einige Monate in den Kellern von Valcasotto gereift und dann für zwei Monate in den Trester des Barolo gelegt.
Auszeichnungen
In einem von Experten durchgeführten Test wurde dieser wunderbare, auf Holzbrettern in Kellern gereifte und dann mit Genehmigung des Konsortiums in Barolo-Wein veredelte Käse von Slow Food als bester „betrunkener“ Käse Italiens ausgezeichnet.
€ 79,90
Beschreibung
Beppino Occelli wird als einer der größten Käseveredler Italiens anerkannt. In diesem Produkt bringt er die gesamte piemontesische Tradition seiner Heimat in Farigliano (CN) zum Ausdruck. Der Occelli al Barolo wird aus einem Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er wird direkt nach der Herstellung für einige Monate in den Kellern von Valcasotto gereift und dann für zwei Monate in den Trester des Barolo gelegt. Auszeichnungen In einem von Experten durchgeführten Test wurde dieser wunderbare, auf Holzbrettern in Kellern gereifte und dann mit Genehmigung des Konsortiums in Barolo-Wein veredelte Käse von Slow Food als bester „betrunkener“ Käse Italiens ausgezeichnet.
Zutaten
KUHMILCH (Herkunft der Milch: Italien) 67,2%, SCHAFMILCH (Herkunft der Milch: Italien) 17,7%, Trester 10% (Herkunft Italien), Barolo DOCG Wein 4% (ursprünglich), Salz und Lab.;
Kann enthalten: Milch
Nährwertanalyse
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Zusatzstoffe
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