Beppino Occelli wird als einer der größten Käseveredler Italiens anerkannt. In diesem Produkt bringt er die gesamte piemontesische Tradition seiner Heimat in Farigliano (CN) zum Ausdruck.
Der Occelli al Barolo wird aus einem Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er wird direkt nach der Herstellung für einige Monate in den Kellern von Valcasotto gereift und dann für zwei Monate in den Trester des Barolo gelegt.
Occelli al Barolo: Auszeichnungen
In einem von Experten durchgeführten Test wurde dieser wunderbare Käse, der auf Holzplanken in den Kellern gereift und dann mit Genehmigung des Konsortiums in Barolo-Wein veredelt wurde, von Slow Food als bester „betrunkener“ Käse Italiens ausgezeichnet.
€ 16,90
Beschreibung
Beppino Occelli wird als einer der größten Käseveredler Italiens anerkannt. In diesem Produkt bringt er die gesamte piemontesische Tradition seiner Heimat in Farigliano (CN) zum Ausdruck. Der Occelli al Barolo wird aus einem Hartkäse aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Er wird direkt nach der Herstellung für einige Monate in den Kellern von Valcasotto gereift und dann für zwei Monate in den Trester des Barolo gelegt. Occelli al Barolo: Auszeichnungen In einem von Experten durchgeführten Test wurde dieser wunderbare Käse, der auf Holzplanken in den Kellern gereift und dann mit Genehmigung des Konsortiums in Barolo-Wein veredelt wurde, von Slow Food als bester „betrunkener“ Käse Italiens ausgezeichnet.
Zutaten
KUHMILCH (Herkunft der Milch: Italien) 67,2%, SCHAFMILCH (Herkunft der Milch: Italien) 17,7%, Trester 10% (Herkunft Italien), Barolo DOCG Wein 4% (ursprünglich), Salz und Lab.;
Kann enthalten: Milch
Nährwertanalyse
Achtung
Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it
Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Zusatzstoffe
Zertifizierungen