Dieses handwerklich hergestellte Gebäck zeichnet sich durch eine Besonderheit aus: die in Torcolato getränkten Rosinen (Was ist Torcolato? Der Torcolato di Breganze Doc ist ein süßer Wein, der aus dem Trocknen lokaler Trauben gewonnen wird und nur von etwa zwanzig Winzern im venetischen Voralpengebiet zwischen den Flüssen Astico und Brenta produziert wird), was die Colomba sehr besonders und begehrt macht.
Die Zubereitung der Colomba erfolgt durch einen langsamen und sorgfältigen Prozess, daher macht ihre weiche Konsistenz in Kombination mit den Rosinen den Geschmack einzigartig und unverwechselbar, immer überraschend.
€ 39,50
Beschreibung
Dieses handwerklich hergestellte Gebäck zeichnet sich durch eine Besonderheit aus: die in Torcolato getränkten Rosinen (Was ist Torcolato? Der Torcolato di Breganze Doc ist ein süßer Wein, der aus dem Trocknen lokaler Trauben gewonnen wird und nur von etwa zwanzig Winzern im venetischen Voralpengebiet zwischen den Flüssen Astico und Brenta produziert wird), was die Colomba sehr besonders und begehrt macht. Die Zubereitung der Colomba erfolgt durch einen langsamen und sorgfältigen Prozess, daher macht ihre weiche Konsistenz in Kombination mit den Rosinen den Geschmack einzigartig und unverwechselbar, immer überraschend.
Zutaten
Zutaten des Teigs (85%): WEIZENMEHL, Rosinen, BUTTER, frisches Eigelb von Hühnern aus Boden- und Freilandhaltung, Rohrzucker, Torcolato-Wein aus Breganze D.O.C. 5,2%, Wasser, natürlicher Sauerteig (WEIZENMEHL, Wasser), italienischer Honig, frische MILCH, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, frische EIER von Hühnern aus Boden- und Freilandhaltung, Salz, natürliches Aroma (Vanilleschoten). Zutaten der Glasur (15%): Zucker, frisches Eiweiß von Hühnern aus Freilandhaltung, MANDALEN "Prima Bari", MANDELMEHL, Olivenöl, Reismehl, Maismehl, Reisstärke.
Hergestellt in einem Betrieb, der auch andere SCHALENFRÜCHTE und SOJA verarbeitet.
Haltbarkeit: 6 Monate;
Kann enthalten: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Soja, Milch, Schalenfrüchte
Nährwertanalyse
Achtung
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