Das Zampone stammt aus der alten Modeneser Tradition und trat in Mirandola während der Belagerung durch Papst Julius II. auf. Die Einwohner versteckten die Schweine, damit sie nicht in die Hände der Eindringlinge fielen, indem sie alle Tiere schlachteten und das Hackfleisch in die Schweinefüße und die Schwarte füllten (daher der Cotechino). Die besondere Form des Zampone und die Weichheit, die dieser Behältertyp garantierte, blieben bis heute erhalten. Emile Zola war ein großer Liebhaber davon und sagte immer: "Wenn Sie Freude wollen, bringt das Zampone einem traurigen Gemüt Freude!"
€ 16,50
Beschreibung
Das Zampone stammt aus der alten Modeneser Tradition und trat in Mirandola während der Belagerung durch Papst Julius II. auf. Die Einwohner versteckten die Schweine, damit sie nicht in die Hände der Eindringlinge fielen, indem sie alle Tiere schlachteten und das Hackfleisch in die Schweinefüße und die Schwarte füllten (daher der Cotechino). Die besondere Form des Zampone und die Weichheit, die dieser Behältertyp garantierte, blieben bis heute erhalten. Emile Zola war ein großer Liebhaber davon und sagte immer: "Wenn Sie Freude wollen, bringt das Zampone einem traurigen Gemüt Freude!"
Zutaten
Italienische Schweineschwarte*, italienisches Schweinefett*, mageres Schweinekopffleisch*, Meersalz, Gewürze*
* Bioprodukt
Allergene: keine
Haltbarkeit: 360 Tage
Ohne Allergene
Nährwertanalyse
Achtung
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Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien
Zusatzstoffe
Zertifizierungen