Farifrittata vegetal

Name: Farifrittata vegetal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 unidades Patatas grandes; 350 g Calabaza sin piel ni semillas; 47 g Harina de garbanzos; 95 g Agua; 1 cucharadita (mitad sal y mitad pimienta) Sal y pimienta; 2 cucharadas Queso rallado; 1 Cucharada Colmada Queso rallado para la superficie; 1 Cucharada Colmada Pan rallado de arroz

@annamariachef2.0

Categoría: Platos únicos

Una tortilla vegana a base de harina de garbanzos y verduras, ideal para quienes buscan una alternativa a los huevos.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

annamariachef2.0@annamariachef2.0

Ingredientes

N.º de porciones

Patatas grandes2unidades
Calabaza sin piel ni semillas350g
Harina de garbanzos47g
Agua95g
Sal y pimienta1cucharadita (mitad sal y mitad pimienta)
Queso rallado2cucharadas
Queso rallado para la superficie1Cucharada Colmada
Pan rallado de arroz1Cucharada Colmada

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Limpiar la calabaza y cortarla en trozos.
PASO 2 DE 9
Pelar las patatas y cortarlas en trozos.
PASO 3 DE 9
Cocer las patatas y la calabaza en agua; cuando estén cocidas, eliminar el agua y triturar hasta hacer un puré.
PASO 4 DE 9
Salpimentar el puré de patatas y calabaza.
PASO 5 DE 9
En un plato mezclar agua y harina de garbanzos sin dejar grumos.
PASO 6 DE 9
Unir el puré de patatas y calabaza con la mezcla de harina y agua.
PASO 7 DE 9
Distribuir la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno.
PASO 8 DE 9
Espolvorear la superficie con queso rallado y pan rallado, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
PASO 9 DE 9
Cocer en horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.

Sugerencias

Bandeja de horno
Papel de horno
Olla para cocción

Información general

Notas de conservación

Se puede conservar en el frigorífico durante 2-3 días.

Más información

Servir caliente o a temperatura ambiente. Excelente como segundo plato o plato único.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	76,66
Carbohidratos (g)	11,06
de los cuales Azúcares (g)	1,59
Grasas (g)	1,8
de los cuales saturados (g)	0,9
Proteínas (g)	4
Fibra (g)	1,57
Venta (g)	0,73

Proteínas
4g·22%
Carbohidratos
11,06g·60%
Grasas
1,8g·10%
Fibras
1,57g·9%