Tarta salada de calabaza

Name: Tarta salada de calabaza
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 550 g Harina 00 Bio; 100 g Aceite de oliva virgen extra; 120 g Agua natural; 0.5 cucharada Sal fina; 650 g Calabaza; 3 cucharada Queso rallado; 1.5 unidad Mozzarella sin lactosa

@annamariachef2.0

Categoría: Platos únicos

Una deliciosa tarta salada a base de calabaza y mozzarella, perfecta para cualquier ocasión.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 60 minPreparación: 60 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 00 bio550g
Aceite de oliva virgen extra100g
Agua natural120g
Sal fina0.5cucharada
Calabaza650g
Queso rallado3cucharada
Mozzarella sin lactosa1.5unidad

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Precalentar el horno a 200 grados (estático).
PASO 2 DE 9
Limpiar la calabaza, pesar 650 gr y cortarla en trozos. Cocinar en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté tierna.
PASO 3 DE 9
Aplastar la calabaza en puré con un tenedor, añadir 3 cucharadas de queso rallado, sal y pimienta al gusto.
PASO 4 DE 9
En un bol, mezclar la harina, el aceite de oliva, el agua y la sal hasta formar una masa lisa y homogénea.
PASO 5 DE 9
Dividir la masa en dos partes y luego en dos discos más.
PASO 6 DE 9
Extender uno de los discos para la base y el otro para cubrir la tarta.
PASO 7 DE 9
Forrar un molde con papel de horno y extender el primer disco, rellenar con el puré de calabaza y rodajas de mozzarella.
PASO 8 DE 9
Cubrir con el segundo disco, sellando bien los bordes y pincelar la superficie con aceite de oliva.
PASO 9 DE 9
Cocinar en el horno durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico durante 2-3 días

Más información

Servir con una ensalada fresca o un acompañamiento de verduras a la parrilla.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	205,63
Carbohidratos (g)	25,91
de los cuales Azúcares (g)	1,66
Grasas (g)	8,94
de los cuales saturados (g)	2,39
Proteínas (g)	6,59
Fibra (g)	0,95
Venta (g)	0,21

Proteínas
6,59g·16%
Carbohidratos
25,91g·61%
Grasas
8,94g·21%
Fibras
0,95g·2%