Tarta de bergamota y naranjas

Name: Tarta de bergamota y naranjas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g harina 00; 250 g Ricotta de vaca; 125 g yogur natural; 120 g miel; 120 g aceite de semillas; 3 unidades huevos; 1 unidad levadura para dulces; 2 unidades naranjas citrus; 2 unidades bergamotas; 50 g azúcar de caña claro; 50 g almidón de maíz; 20 g azúcar glas

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Categoría: Postres

Disfruta de la Tarta de bergamota y naranjas: un dulce italiano con un aroma único y con ingredientes seleccionados. ¡Prueba la tradición, pruébala ahora!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 45 minCocción: 45 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Harina 00200g
Ricotta de vaca250g
Yogur natural125g
Miel120g
Aceite de semillas120g
Huevos3unidades
Levadura para dulces1unidad
Naranjas citrus2unidades
Bergamotas2unidades
Azúcar de caña claro50g
Almidón de maíz50g
Azúcar glas20g

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Bate los huevos con el azúcar de caña y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla espumosa.
PASO 2 DE 7
Añade la ralladura de ½ bergamota y ½ naranja, continuando a batir; luego incorpora, primero 100 g de miel y después el yogur, siempre batiendo la mezcla; finalmente, añade también 1/3 del aceite, vertiéndolo en hilo.
PASO 3 DE 7
Mezcla la harina con el almidón de maíz y la levadura; tamiza la mezcla, incorporándola poco a poco en la batidora y alternándola con el aceite restante, vertido en hilo; sigue mezclando.
PASO 4 DE 7
Transfiere la mezcla a un molde redondo (diámetro 18 cm), aceitado y enharinado, y hornea a 170 °C durante 45 minutos.
PASO 5 DE 7
Saca la tarta del horno, déjala enfriar y desmóldala. Decora la tarta con una espolvoreada de azúcar glas y la ralladura de ½ bergamota y ½ naranja.
PASO 6 DE 7
Completa con 1 bergamota y 1 naranja cortadas en rodajas. Exprime todos los cítricos utilizados.
PASO 7 DE 7
Prepara una crema, mezclando con un batidor la ricotta con 20 g de miel. Sirve la tarta, acompañándola con la crema de ricotta y el zumo de cítricos.

Información general

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	206,92
Carbohidratos (g)	24,32
de los cuales Azúcares (g)	11,62
Grasas (g)	10,36
de los cuales saturados (g)	2,61
Proteínas (g)	5,38
Fibra (g)	0,43
Venta (g)	0,71

Proteínas
5,38g·13%
Carbohidratos
24,32g·60%
Grasas
10,36g·26%
Fibras
0,43g·1%