Lava los granos de uva y ponlos en una cacerola con el azúcar y 4 cucharadas de agua. Lleva a ebullición y deja hervir a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y almibarada. Cuela la salsa con el pasapurés de agujeros pequeños, añade la hoja de gelatina y mezcla hasta que se haya disuelto.
Pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 10-15 minutos. Haz un corte longitudinal en la vaina de vainilla y ponla en un cazo junto con la nata y el azúcar.
Calienta todo a fuego bajo y, cuando la nata esté a punto de hervir, apaga el fuego y retira la vaina.
Escurre la gelatina e introdúcela en el cazo con la nata caliente. Mezcla hasta que se haya disuelto por completo.
Desmolda sobre el plato de servir distribuyendo encima y alrededor la salsa de uva. Decora con las hojas de menta y los granos de uva fríos de la nevera, humedecidos en agua y pasados por azúcar granulado.
Llena 2 moldes y pon la panna cotta en el frigorífico para que cuaje durante al menos 5 horas.
Sencilla y rápida de preparar, esta panna cotta de uva negra es ideal para la merienda, para después de cenar o como postre al final de la comida.
Italia, Lazio
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Los plazos y los costes de entrega dependen del vendedor y del destino. En el proceso de pago siempre encontrarás la estimación actualizada de la entrega antes de confirmar el pago. En los envíos internacionales, los plazos pueden variar según el país y la empresa de mensajería.
| Energía (kcal) | 270,62 |
| Carbohidratos (g) | 15,86 |
| de los cuales azúcares (g) | 15,86 |
| Grasas (g) | 8,96 |
| de las cuales saturadas (g) | 5,2 |
| Proteínas (g) | 32,35 |
| Fibra (g) | 0,36 |
| Sal (g) | 0,04 |
