Mezzelune de quinoa al horno

Preparación

1. PASO 1 DE 7

   Lave la quinoa, enjuague bien y transfiérala a una olla junto con el agua, añada sal y cúrcuma.

2. PASO 2 DE 7

   Cocine la quinoa a fuego medio-bajo hasta que el agua se absorba completamente, luego transfiérala a un bol y déjela enfriar un poco.

3. PASO 3 DE 7

   Prepare el relleno poniendo en una sartén aceite de oliva virgen extra, ajo en polvo y guindilla picada, deje que se impregne un minuto, añada los grelos, mezcle, cubra con una tapa y cuando estén un poco marchitos ajuste de sal, mezcle nuevamente y continúe la cocción con la tapa puesta controlando.

4. PASO 4 DE 7

   Una vez cocidos, apague y reserve.

5. PASO 5 DE 7

   Tome una cantidad de quinoa, forme una bola, colóquela sobre una hoja de papel de horno y extiéndala en un círculo usando, o bien otra hoja de papel de horno o con un rodillo aceitado o aplánela con las manos.

6. PASO 6 DE 7

   Obtenga un grosor no muy grueso, rellene con el relleno de grelos y queso, cierre en forma de media luna ayudándose con la hoja de papel de horno y transfiera todo a una bandeja o placa levantando directamente el papel de horno.

7. PASO 7 DE 7

   Unte la superficie con un hilo de aceite de oliva virgen extra y hornee a 190° durante 25 minutos. Si las quiere más crujientes, déjelas cocinar más tiempo.

Información general

Análisis

Macronutrientes (100 gr)