Abrir la masa de hojaldre y preparar una mezcla con aceite, vinagre y sal.
Eliminar las hojas verdes y las raíces de los puerros, cortarlos un poco más cortos que el ancho de la masa y por la mitad a lo largo.
Retirar 2-3 capas externas de los puerros, lavarlos y secarlos bien.
Hacer cremosa la gorgonzola y untarla sobre la masa de hojaldre.
Forrar una bandeja con papel de horno, pincelar en el centro la mezcla de vinagre balsámico y distribuir el azúcar.
Disponer los puerros en fila en la bandeja y pincelarlos con la mezcla.
Cubrir delicadamente con la masa de hojaldre con gorgonzola, sellar los bordes hacia el interior y pinchar con un tenedor.
Hornear en horno precalentado a 180/200°C durante 30-35 minutos, hasta que esté dorado.
Dar la vuelta a la tarta salada ayudándose con otra bandeja y colocarla en el plato de servir.
Bandeja de horno
Papel de horno
Tenedor
Inspirada por @giorgia_seeds.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 94,73 |
| Carbohidratos (g) | 8,76 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,09 |
| Grasas (g) | 4,1 |
| de los cuales saturados (g) | 1,93 |
| Proteínas (g) | 4,81 |
| Fibra (g) | 2,35 |
| Venta (g) | 0,24 |
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