Focaccia sin gluten

Name: Focaccia sin gluten
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Mezcla para pan sin gluten; 225 mL Agua; 7 g Levadura fresca; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita Sal fina; 1.5 cucharadita Cúrcuma; 0.5 cucharadita Pimienta negra; 1 paquete Aceitunas deshuesadas; c.s. Romero

@elenaceliachiastanca

Categoría: Platos únicos

¡Una deliciosa focaccia sin gluten, perfecta para cualquier ocasión!

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 30 minCocción: 30 min

Tiempo de preparación: 60 minPreparación: 60 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Mezcla para pan sin gluten250g
Agua225mL
Levadura fresca7g
Aceite de oliva virgen extra1cucharada
Sal fina1cucharadita
Cúrcuma1.5cucharadita
Pimienta negra0.5cucharadita
Aceitunas deshuesadas1paquete
Romeroc.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 11
En un bol mezcla la harina con el agua, el aceite, la levadura desmenuzada y la sal. Mezcla a mano o con una batidora eléctrica equipada con ganchos durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
PASO 2 DE 11
Añade la cúrcuma y la pimienta y mezcla bien hasta incorporarlos en la masa.
PASO 3 DE 11
Unta con aceite una bandeja (mejor si es antiadherente, de lo contrario usa papel de horno) y vierte la masa en el centro, aplanándola ligeramente.
PASO 4 DE 11
Cubre con film transparente y deja reposar durante aproximadamente 1 hora.
PASO 5 DE 11
Con las manos ligeramente aceitosas, extiende la masa y con los dedos crea los típicos agujeros de la focaccia.
PASO 6 DE 11
Deja reposar otros 40 minutos y mientras tanto precalienta el horno a 200 °C en modo estático.
PASO 7 DE 11
Completa con las aceitunas y el romero en la superficie.
PASO 8 DE 11
Mezcla en un vaso 1 cucharada de aceite y 2 de agua y rocía la superficie de la focaccia.
PASO 9 DE 11
Termina con unos granos de sal gruesa esparcidos.
PASO 10 DE 11
Hornea durante 25/30 minutos o hasta que esté dorada.
PASO 11 DE 11
Saca del horno y deja enfriar.

Información general

Notas de conservación

Conservar en un recipiente durante unos días, mejor calentar en microondas o en freidora de aire antes de consumir. También se puede congelar y dejar descongelar a temperatura ambiente.

Más información

Perfecta para acompañar con embutidos y quesos, o simplemente disfrutarla sola.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	215,78
Carbohidratos (g)	18,34
de los cuales Azúcares (g)	3,21
Grasas (g)	14,45
de los cuales saturados (g)	2,02
Proteínas (g)	3,08
Fibra (g)	2,69
Venta (g)	1,25

Proteínas
3,08g·8%
Carbohidratos
18,34g·48%
Grasas
14,45g·37%
Fibras
2,69g·7%