Rebanadas de cacao y nata sin gluten y sin lactosa

Name: Rebanadas de cacao y nata sin gluten y sin lactosa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g azúcar; 4 unidades huevos; 50 g mezcla para dulces sin gluten; 30 g cacao amargo sin gluten; 20 g fécula de patata sin gluten; 500 mL nata vegetal para montar; 1 cucharadita pasta de vainilla; 1 cucharada jarabe de arce

@elenaceliachiastanca

Categoría: Postres

Rebanadas de leche pero sin gluten y sin leche✨ ¿por qué no llamarlas NOrebanada NOleche?

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Ingredientes

N.º de porciones

Azúcar100g
Huevos4unità
Mezcla para dulces sin gluten50g
Cacao amargo sin gluten30g
Fécula de patata sin gluten20g
Nata vegetal para montar500mL
Pasta de vainilla1cucchiaino
Jarabe de arce1cucchiaio

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 10
Precalienta el horno a 180°C, mientras tanto separa las claras de las yemas.
PASO 2 DE 10
En un bol con una batidora eléctrica, monta casi a punto de nieve las claras, luego añade el azúcar y continúa batiendo hasta obtener una mezcla lisa y firme, y reserva.
PASO 3 DE 10
En otro bol, coloca la mezcla para dulces, la fécula y el cacao amargo y mézclalos bien juntos.
PASO 4 DE 10
Añade las yemas y mezcla ligeramente.
PASO 5 DE 10
Añade también la mezcla de claras y azúcar y mezcla hasta haber incorporado bien todo.
PASO 6 DE 10
Forra con papel de horno un molde cuadrado (yo uso el molde furbo de beneddetta) pero también sirve la bandeja de horno forrada.
PASO 7 DE 10
Vierte la mezcla en el molde y asegúrate de nivelarla muy bien tratando de crear bordes bastante rectos.
PASO 8 DE 10
Hornea a 180°C durante unos 10/15 min o hasta que veas que la superficie esté toda con una costra de burbujas.
PASO 9 DE 10
Saca del horno, voltea y despega inmediatamente el papel de horno.
PASO 10 DE 10
Puedes convertirlos también en helados asegurándote de ponerlos en un recipiente hermético o envolviéndolos con papel de aluminio o papel de horno.

Sugerencias

Batidora eléctrica
Molde cuadrado
Manga pastelera

Información general

Notas de conservación

En la nevera o en el congelador

Más información

Puedes preparar la crema mientras se cuece la base, para hacerla en un bol vierte la nata y móntala bien, luego añade la cucharadita de pasta de vainilla y la cucharada de jarabe de arce, mezcla bien todo. Cuando la pasta de bizcocho esté fría, córtala en rectángulos regulares, deberías obtener unos 18. Puedes convertirlos también en helados asegurándote de ponerlos en un recipiente hermético o envolviéndolos con papel de aluminio o papel de horno.

Origen

Italia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	233,89
Carbohidratos (g)	13,68
de los cuales Azúcares (g)	11,74
Grasas (g)	17,13
de los cuales saturados (g)	9,22
Proteínas (g)	6,13
Fibra (g)	0,74
Venta (g)	0,06

Proteínas
6,13g·16%
Carbohidratos
13,68g·36%
Grasas
17,13g·45%
Fibras
0,74g·2%