Vierte en un bol los tomates pelados troceados, sazona con sal y aceite de oliva al gusto. Mezcla y deja reposar a temperatura ambiente.
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la sal.
Disolver la levadura en agua tibia en una taza pequeña.
Haz un hueco en el centro de la harina, añade la levadura disuelta y el agua poco a poco mientras mezclas con un tenedor.
Trabaja la masa con los puños durante unos 15 minutos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Forma una bola de masa y déjala levar en un lugar cálido durante unas dos horas.
Cuando la masa haya doblado su volumen, divídela en dos partes.
Engrasa las bandejas con aceite y extiende la mitad de la masa en cada una.
Distribuye los tomates pelados sobre la pizza y espolvorea parmesano reggiano, luego hornea a 200° durante 10 minutos.
Corta la mozzarella en trozos y añádela sobre las pizzas, luego vuelve a hornear durante otros 8/10 minutos.
Sirve caliente, ¡queda súper fundente y deliciosa!
Asegúrate de utilizar ingredientes frescos y de buena calidad.
Italia, Campania
| Energía (kcal) | 182,29 |
| Carbohidratos (g) | 31,44 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,69 |
| Grasas (g) | 3,11 |
| de los cuales saturados (g) | 1,42 |
| Proteínas (g) | 7,83 |
| Fibra (g) | 2,62 |
| Venta (g) | 0,36 |
