La masa para freír con cerveza es una mezcla ligera y crujiente que se utiliza para freír diversos alimentos como verduras, pescado y pollo. La cerveza aporta un toque de sabor a la masa y hace que los alimentos fritos sean aún más sabrosos. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para acompañar muchos platos.
Tamizad la harina en un bol, añadid la cerveza, los huevos y una pizca de sal y mezclad hasta obtener una masa homogénea
Cubrid el bol con un paño de cocina y dejad levar la masa durante 15-20 minutos
Transcurrido este tiempo, mezclad una vez más enérgicamente y luego pasad la mezcla por un colador fino para eliminar posibles grumos de harina
Justo antes de freír, incorporad a la masa las claras montadas a punto de nieve no demasiado firme
Añadid las claras poco a poco para poder controlar la consistencia de la masa: si queda demasiado líquida, se deshace al cocinarse
Bol
Freidora
Batidora
Italia
| Energía (kcal) | 168,62 |
| Carbohidratos (g) | 27,97 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,66 |
| Grasas (g) | 1,9 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,62 |
| Proteínas (g) | 7,89 |
| Fibra (g) | 0,86 |
| Sal (g) | 0,05 |
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