Vierte un cucharón escaso de masa en una sartén bien caliente y ligeramente engrasada.
Gira inmediatamente la masa tomando la sartén por el mango y esparciéndola por toda la superficie.
Si se crean agujeritos, cúbrelos de inmediato con el dorso de una cucharita.
Cocina hasta que esté dorado y repite para las otras crêpes.
Sartén
Cucharón
Cucharita
La proporción entre harina y líquido debe ser de 1:3. La sartén debe calentarse a fuego alto y engrasarse ligeramente, pero durante la cocción la llama debe ser media.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 167,72 |
| Carbohidratos (g) | 16,02 |
| de los cuales Azúcares (g) | 4,04 |
| Grasas (g) | 7,82 |
| de los cuales saturados (g) | 3,92 |
| Proteínas (g) | 9,27 |
| Fibra (g) | 0,15 |
| Venta (g) | 0,13 |
