Trabajar la mantequilla blanda con el azúcar y la vainilla hasta obtener una crema.
Añadir el huevo y mezclar.
Incorporar la harina, la fécula, el bicarbonato y la sal y continuar mezclando.
Añadir los dos tipos de chocolate y las avellanas, mezclando hasta obtener una mezcla uniforme.
Dejar enfriar en el frigorífico durante al menos media hora.
Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear en horno precalentado a 180º durante 12-15 minutos.
Esta receta produce aproximadamente 30 galletas pequeñas o 18 galletas medianas.
Italia, Lombardia
| Energía (kcal) | 379,74 |
| Carbohidratos (g) | 39,72 |
| de los cuales Azúcares (g) | 22,59 |
| Grasas (g) | 19,33 |
| de los cuales saturados (g) | 9,77 |
| Proteínas (g) | 5,54 |
| Fibra (g) | 1,51 |
| Venta (g) | 0,18 |
