Esferas de patata crujientes por fuera y fundentes por dentro

Name: Esferas de patata crujientes por fuera y fundentes por dentro
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Patatas; 3 unidades Parmesano rallado; 2 unidades Fécula de patata; 1 unidad Sal; 100 g Provola; 2 unidades Huevos; c.s. Cornflakes sin azúcar (o pan rallado); c.s. Aceite de oliva virgen extra

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Categoría: Guarniciones

Esferas de patata crujientes por fuera y fundentes por dentro, fáciles de preparar y deliciosas. Perfectas como guarnición o snack.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 20 minCocción: 20 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Patatas400g
Parmesano rallado3unidad
Fécula de patata2unidad
Sal1unidad
Provola100g
Huevos2unidad
Cornflakes sin azúcar (o pan rallado)c.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Cocina las patatas en agua hasta que estén blandas.
PASO 2 DE 8
Tritura las patatas en un bol y añade la fécula, el parmesano rallado y la sal.
PASO 3 DE 8
Mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
PASO 4 DE 8
Toma una cucharada de masa, coloca un cubo de provola en el centro y cierra formando una esfera.
PASO 5 DE 8
Repite el procedimiento para las otras esferas.
PASO 6 DE 8
Pasa las esferas por los huevos batidos y luego por los cornflakes triturados (o pan rallado).
PASO 7 DE 8
Añade un chorrito de aceite.
PASO 8 DE 8
Cocina en freidora de aire a 200°C durante 10 minutos o en horno caliente durante 18-20 minutos.

Sugerencias

Freidora de aire
Horno
Bol

Información general

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	207,62
Carbohidratos (g)	19,67
de los cuales Azúcares (g)	0,17
Grasas (g)	9,36
de los cuales saturados (g)	5,66
Proteínas (g)	12,14
Fibra (g)	0,49
Venta (g)	3,19

Proteínas
12,14g·29%
Carbohidratos
19,67g·47%
Grasas
9,36g·22%
Fibras
0,49g·1%