Tarta salada con patatas, alcachofas, stracchino y coppa

Name: Tarta salada con patatas, alcachofas, stracchino y coppa
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unidad Rollo de masa de hojaldre redonda; 2 unidades Alcachofas; 300 g Corazones de alcachofa congelados; 500 g Patatas crudas; 160 g Stracchino; 70 g Parmesano rallado; 100 g Coppa; 1 unidad Pan rallado; 2 unidades Huevos; c.s. Sal; c.s. Pimienta; c.s. Romero; c.s. Aceite de oliva virgen extra; 1 unidad Diente de ajo

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Categoría: Pasteles salados

Una tarta salada sabrosa, perfecta como segundo plato o para servir como aperitivo. Excelente para preparar con antelación e ideal también como almuerzo para llevar a la oficina.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 40 minCocción: 40 min

Tiempo de preparación: 30 minPreparación: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Rollo de masa de hojaldre redonda1unidad
Alcachofas2unidad
Corazones de alcachofa congelados300g
Patatas crudas500g
Stracchino160g
Parmesano rallado70g
Coppa100g
Pan rallado1unidad
Huevos2unidad
Salc.s.
Pimientac.s.
Romeroc.s.
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Diente de ajo1unidad

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 8
Limpia y corta en rodajas finas las alcachofas y colócalas en un bol con agua fría y limón para que no se oscurezcan.
PASO 2 DE 8
Cocina las alcachofas en una sartén con aceite y un diente de ajo durante 15-20 minutos.
PASO 3 DE 8
Corta las patatas en cubos y cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite durante 15-20 minutos, añadiendo sal, pimienta y romero.
PASO 4 DE 8
Bate los huevos en un bol, añade sal, pimienta, stracchino, alcachofas y parmesano rallado.
PASO 5 DE 8
Toma una hoja de hojaldre, pincha el fondo y añade el pan rallado y la coppa.
PASO 6 DE 8
Incorpora la mezcla de huevos y añade las alcachofas restantes, el stracchino y las patatas.
PASO 7 DE 8
Añade por encima un poco de parmesano, pan rallado y un chorrito de aceite.
PASO 8 DE 8
Hornea a 180 grados durante 35-40 minutos en horno ventilado precalentado. Los últimos 5 minutos activa el grill.

Información general

Notas de conservación

Excelente para preparar con antelación y, si sobra, para llevar como almuerzo a la oficina.

Más información

Los últimos 5 minutos de cocción activa el grill para un dorado perfecto.

Origen

Italia, Lazio

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	159,4
Carbohidratos (g)	12,73
de los cuales Azúcares (g)	1,54
Grasas (g)	8,44
de los cuales saturados (g)	4,11
Proteínas (g)	7,68
Fibra (g)	2,43
Venta (g)	0,25

Proteínas
7,68g·25%
Carbohidratos
12,73g·41%
Grasas
8,44g·27%
Fibras
2,43g·8%