Una versión renovada y deliciosa de los pancakes, preparada sin huevos y con la adición de yogur de leche de búfala. Perfectos para el desayuno o la merienda.
Tomar un bol y verter la harina, la levadura y el azúcar. Mezclar y añadir el yogur de leche de búfala, el extracto de vainilla y el aceite de oliva virgen extra.
Añadir la leche en hilo y mezclar bien hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Engrasar una sartén antiadherente con aceite en spray y calentarla a fuego medio.
Verter un cucharón de masa en la sartén y cocinar el pancake hasta que se formen burbujitas en la superficie. Darle la vuelta con ayuda de una espátula y cocinar 2-3 minutos más.
Repetir la operación hasta terminar la masa.
Rellenar los pancakes con Nutella, mermeladas, miel o fruta de temporada.
Los pancakes pueden conservarse en la nevera durante 24 h en un recipiente hermético. Se recomienda calentarlos antes de consumirlos, para mantenerlos crujientes y deliciosos.
Báscula de cocina
Batidor de mano
Espátula
Bol
Sartén
Los pancakes pueden conservarse en la nevera durante 24 h en un recipiente hermético. Se recomienda calentarlos antes de consumirlos.
Puedes rellenar los pancakes con Nutella, mermeladas, miel o fruta de temporada. Se recomienda utilizar una sartén antiadherente para la cocción. Los pancakes pueden conservarse en la nevera durante 24 h en un recipiente hermético. Se recomienda calentarlos antes de consumirlos, para mantenerlos crujientes y deliciosos.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 258,41 |
| Carbohidratos (g) | 53,47 |
| de los cuales Azúcares (g) | 11,8 |
| Grasas (g) | 2,58 |
| de los cuales saturados (g) | 1,49 |
| Proteínas (g) | 8 |
| Fibra (g) | 1,3 |
| Venta (g) | 0,18 |
