Escalopines de pollo con calabacines y limón cremosos

Name: Escalopines de pollo con calabacines y limón cremosos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Pechuga de pollo en rodajas finas; 2 unidades Calabacines grandes; c.s. Aceite de oliva virgen extra; c.s. Sal; c.s. Harina 00; 1 puñado Albahaca; c.s. Cáscara de limón (sin tratar)

@ilmiopiattoacolori

Categoría: Segundos platos

¡Un plato sencillo, ligero pero súper delicioso!

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Pechuga de pollo en rodajas finas400g
Calabacines grandes2unidades
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salc.s.
Harina 00c.s.
Albahaca1
Cáscara de limón (sin tratar)c.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 5
Enharinar el pollo por ambos lados y quitar el exceso de harina.
PASO 2 DE 5
En una sartén con un buen chorro de aceite, añadir los calabacines cortados en trozos, ajustar de sal y cocinar, luego retirar la mitad y triturarlos para obtener una crema, ajustando de sal si es necesario.
PASO 3 DE 5
Añadir las rodajas de pollo en la sartén y dorarlas por ambos lados hasta que estén bien doradas, añadir también un cucharón de agua caliente, la crema de calabacines obtenida anteriormente, un chorro de aceite y mezclar todos los ingredientes.
PASO 4 DE 5
Ajustar de sal si es necesario.
PASO 5 DE 5
Emplatar añadiendo hojas de albahaca, un hilo de aceite de oliva virgen extra y abundante cáscara de limón.

Información general

Notas de conservación

Frigorífico

Más información

Servir con una buena rebanada de pan caliente para mojar.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	57,38
Carbohidratos (g)	3,37
de los cuales Azúcares (g)	3,35
Grasas (g)	0,71
de los cuales saturados (g)	0,09
Proteínas (g)	7,93
Fibra (g)	3,41
Venta (g)	0,02

Proteínas
7,93g·51%
Carbohidratos
3,37g·22%
Grasas
0,71g·5%
Fibras
3,41g·22%