El pan de molde con soja, semillas de lino y sésamo negro es una opción nutritiva y saludable, perfecta para quien busca un alimento rico en fibra, proteínas y grasas buenas. Ideal como desayuno, merienda o acompañamiento de las comidas, gracias a sus propiedades beneficiosas para el corazón, la digestión y el bienestar general.
Mezclar las harinas en un bol grande.
Añadir la masa madre y el agua, amasando hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar el aceite de oliva, la leche y la sal, continuando con el amasado.
Añadir las semillas mixtas al gusto e integrarlas bien.
Dejar levar la masa hasta que doble su volumen.
Trasladar la masa a un molde de pan de molde y dejar levar de nuevo.
Cocer en horno precalentado a 230°C durante unos 40 minutos.
Dejar enfriar antes de servir.
Molde de pan de molde
Conservar en una bolsa de plástico o recipiente hermético durante 2-3 días.
Perfecto para desayuno o merienda con mermelada y crema de cacahuete.
Italia, Lombardia
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