Mousse de chocolate negro, regaliz y aguacate: el postre vegano

Name: Mousse de chocolate negro, regaliz y aguacate: el postre vegano
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Aguacate maduro; 80 g Chocolate negro extra (al menos 85% cacao); 3 cucharadas Leche vegetal sin azúcar (almendra, soja); 30 g Eritritol; 3 g Regaliz en polvo; 1 cucharadita Extracto de vainilla puro (opcional); 0.125 cucharadita Sal marina integral

@ioboscovivo-srl

Categoría: Postres

Mousse vegana de chocolate y regaliz sin azúcar: un postre delicioso y saludable gracias al aguacate. Rica en grasas buenas y con un sabor único.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 5 minCocción: 5 min

Tiempo de preparación: 15 minPreparación: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Aguacate maduro150g
Chocolate negro extra (al menos 85% cacao)80g
Leche vegetal sin azúcar (almendra, soja)3cucharadas
Eritritol30g
Regaliz en polvo3g
Extracto de vainilla puro (opcional)1cucharadita
Sal marina integral0.1cucharadita

Productos disponibles

100% Eritritol BIO - 200g

1 producto

€ 7,50

100% Cacao amargo BIO - 100g

€ 5,50

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Trocea el chocolate negro y derrítelo suavemente al baño maría o en el microondas. Deja que se temple.
PASO 2 DE 7
Saca la pulpa del aguacate maduro y colócala en una licuadora potente.
PASO 3 DE 7
Añade el chocolate derretido, la leche vegetal, el eritritol, el regaliz en polvo, el extracto de vainilla (si lo usas) y una pizca de sal.
PASO 4 DE 7
Licúa hasta obtener una crema suave, homogénea y aterciopelada.
PASO 5 DE 7
Prueba y ajusta la dulzura del eritritol y la intensidad del regaliz.
PASO 6 DE 7
Distribuye la mousse en copas individuales y enfríala en el refrigerador por al menos 1-2 horas.
PASO 7 DE 7
Decora con cacao amargo antes de servir.

Sugerencias

Cacao amargo

Información general

Notas de conservación

Conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Más información

Receta vegana, sin azúcares añadidos, ideal para un postre saludable y sabroso.

Origen

Italia, Lombardia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	281,7
Carbohidratos (g)	15,74
de los cuales Azúcares (g)	15,12
Grasas (g)	20,72
de los cuales saturados (g)	7,09
Proteínas (g)	4,83
Fibra (g)	3,77
Venta (g)	0,22

Proteínas
4,83g·11%
Carbohidratos
15,74g·35%
Grasas
20,72g·46%
Fibras
3,77g·8%