Sanguinaccio de carnaval

Name: Sanguinaccio de carnaval
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 g Harina; 40 g Almidón de maíz; 250 g Azúcar; 75 g Cacao amargo; 1 unidad Vainillina; 1 unidad Canela; 500 mL Leche entera; 30 g Mantequilla; 100 g Chocolate negro en trozos; c.s. Gotas de chocolate o frutas confitadas

@lottoconladieta

Categoría: Postres

El sanguinaccio es una crema de chocolate típica del Carnaval, perfecta para acompañar las chiacchiere. A pesar del nombre, no contiene sangre, sino que combina dos tipos de chocolate con un toque especiado de canela.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 15 minCocción: 15 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingredientes

N.º de porciones

Harina15g
Almidón de maíz40g
Azúcar250g
Cacao amargo75g
Vainillina1unidad
Canela1unidad
Leche entera500mL
Mantequilla30g
Chocolate negro en trozos100g
Gotas de chocolate o frutas confitadasc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Mezclar harina, almidón de maíz, azúcar, cacao amargo, vainillina y canela en un bol.
PASO 2 DE 7
Verter la leche entera en hilo mientras se mezcla bien para evitar grumos.
PASO 3 DE 7
Transferir la mezcla al fuego y llevar a ebullición, removiendo continuamente.
PASO 4 DE 7
Continuar removiendo durante 10-15 minutos hasta obtener una crema espesa.
PASO 5 DE 7
Añadir la mantequilla y el chocolate negro en trozos, apagar el fuego y mezclar hasta que se derritan completamente.
PASO 6 DE 7
Cubrir la crema con film transparente y dejar enfriar.
PASO 7 DE 7
Antes de servir, añadir gotas de chocolate o frutas confitadas al gusto.

Sugerencias

Bol
Batidor
Olla
Film transparente

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico cubierto con film transparente por un máximo de 2 días.

Más información

Perfecto para acompañar las chiacchiere de Carnaval.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	236,52
Carbohidratos (g)	37,15
de los cuales Azúcares (g)	32,74
Grasas (g)	8,2
de los cuales saturados (g)	4,58
Proteínas (g)	3,66
Fibra (g)	4,43
Venta (g)	0,02

Proteínas
3,66g·7%
Carbohidratos
37,15g·70%
Grasas
8,2g·15%
Fibras
4,43g·8%