Tome los filetes de ternera y golpéelos bien con el ablandador de carne.
Enharine completamente todos los filetes de ternera.
Ponga en una sartén grande tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y caliéntelas.
Cuando el aceite esté bien caliente, cocine los filetes de ternera enharinados a fuego alto durante 2 minutos por cada lado.
Agregue una pizca de sal y luego vierta toda la cerveza sobre los filetes de ternera.
Baje el fuego y deje cocinar durante unos 5 minutos más hasta que la carne esté bien cocida y la salsa se haya reducido formando una cremita.
Sirva los escalopines a la cerveza bien calientes.
Ablandador de carne
Sartén grande
Consumir inmediatamente después de la preparación para mantener la cremosidad de la salsa.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 321,19 |
| Carbohidratos (g) | 3,41 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,08 |
| Grasas (g) | 29,05 |
| de los cuales saturados (g) | 4,28 |
| Proteínas (g) | 10,44 |
| Fibra (g) | 0,1 |
| Venta (g) | 0,04 |
