Escalopines a la cerveza

Name: Escalopines a la cerveza
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Filetes de ternera; 50 g Harina; 3 unidades Aceite de oliva virgen extra; 200 mL Cerveza; c.s. Sal

@maltese

Categoría: Segundos platos

Los escalopines a la cerveza son un segundo plato sabroso y fácil de preparar, ideal para una cena rápida y deliciosa.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 14 minCocción: 14 min

Tiempo de preparación: 10 minPreparación: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Filetes de ternera500g
Harina50g
Aceite de oliva virgen extra3unidad
Cerveza200mL
Salc.s.

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Tomen los filetes de ternera y golpéenlos bien con el mazo de carne.
PASO 2 DE 7
Enharinen completamente todos los filetes de ternera.
PASO 3 DE 7
Pongan en una sartén grande tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y caliéntelo.
PASO 4 DE 7
Cuando el aceite esté bien caliente, pongan a cocinar los filetes de ternera enharinados a fuego alto durante 2 minutos por lado.
PASO 5 DE 7
Añadan una pizca de sal y luego viertan toda la cerveza sobre los filetes de ternera.
PASO 6 DE 7
Bajen el fuego y dejen cocinar por unos 5 minutos más hasta que la carne esté bien cocida y la salsita se haya reducido formando una crema.
PASO 7 DE 7
Sirvan los escalopines a la cerveza bien calientes.

Sugerencias

Mazo de carne
Sartén grande

Información general

Notas de conservación

Consumir inmediatamente después de la preparación para mantener la cremosidad de la salsa.

Origen

Italia, Emilia Romagna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	321,19
Carbohidratos (g)	3,41
de los cuales Azúcares (g)	0,08
Grasas (g)	29,05
de los cuales saturados (g)	4,28
Proteínas (g)	10,44
Fibra (g)	0,1
Venta (g)	0,04

Proteínas
10,44g·24%
Carbohidratos
3,41g·8%
Grasas
29,05g·68%
Fibras
0,1g·0%