Bollos con cacahuetes

Name: Bollos con cacahuetes
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: 230 min
Yield: 15
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Harina semi integral de trigo blando tipo 2; 100 g Granito integral; 250 ml Agua tibia; 10 g Sal fina; 150 g Cacahuetes tostados; 10 g Levadura de cerveza seca; 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra

@manu-food-writer

Categoría: Leudados

La receta para la preparación de los bollos con cacahuetes súper deliciosos, crujientes y versátiles para un almuerzo, merienda o brunch.

Dificultad: Fácil

Tiempo de cocción: 50 minCocción: 50 min

Tiempo de preparación: 180 minPreparación: 180 min

País: Italia

manu-food-writer@manu-food-writer

Ingredientes

N.º de porciones

Harina semi integral de trigo blando tipo 2500g
Granito integral100g
Agua tibia250ml
Sal fina10g
Cacahuetes tostados150g
Levadura de cerveza seca10g
Aceite de oliva virgen extra1cucchiaio

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
En un recipiente o en la batidora, verter la harina y el granito disponiendo las mezclas en forma de volcán, verter el agua poco a poco comenzando a amasar, añadir la sal y el aceite.
PASO 2 DE 7
Mientras tanto, cortar los cacahuetes tostados reduciéndolos a granillo.
PASO 3 DE 7
Verter 100 g de cacahuetes en la masa y trabajar la masa a baja velocidad o con delicadeza, la otra parte verterla en un plato llano servirá para cubrir los bollos.
PASO 4 DE 7
Finalmente, añadir la levadura, terminar de amasar hasta que la masa esté lisa.
PASO 5 DE 7
Cubrir con un paño el recipiente y dejar reposar durante tres horas para completar la fermentación.
PASO 6 DE 7
Transcurrido el tiempo indicado, preparar los bollos del tamaño que prefieran, rodarlos en los cacahuetes y colocarlos bien espaciados en una bandeja forrada con papel de horno.
PASO 7 DE 7
Cocinar durante 50 minutos a una temperatura de 180°.

Información general

Notas de conservación

En el congelador máximo por 30 días.

Origen

Italia, Sardegna

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	168,52
Carbohidratos (g)	35,06
de los cuales Azúcares (g)	0,82
Grasas (g)	1,5
de los cuales saturados (g)	0,21
Proteínas (g)	5,38
Fibra (g)	1,07
Venta (g)	0,49

Proteínas
5,38g·13%
Carbohidratos
35,06g·82%
Grasas
1,5g·3%
Fibras
1,07g·2%