Un plato único completo, económico y vegetariano: cebada perlada con calabaza y lentejas, ideal para comer o cenar en versión otoñal.
Lava la cebada y las lentejas y cuécelas siguiendo las indicaciones del envase.
Lava la calabaza, pélala si es necesario y córtala en cubos.
En una sartén, calienta el aceite de oliva virgen extra y sofríe la cebolla rallada o picada muy fina.
Añade la calabaza en cubos a la sartén y cuécela hasta que esté tierna.
Cuando la cebada, las lentejas y la calabaza estén cocidas, mezcla todo en la sartén y deja que se integre un par de minutos a fuego fuerte.
Sirve templado con hierbas aromáticas al gusto.
Sartén
Olla para la cocción de la cebada y las lentejas
Cuchillo
Tabla de cortar
Italia
| Energía (kcal) | 81,55 |
| Carbohidratos (g) | 15,51 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,67 |
| Grasas (g) | 0,47 |
| de los cuales saturados (g) | 0,11 |
| Proteínas (g) | 4,34 |
| Fibra (g) | 2,48 |
