Ensalada a base de filetes de caballa en aceite, radicchio rojo y manzanas rojas, aliñada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, orégano y pimienta. Rica en minerales y vitaminas, sencilla y rápida de preparar.
Lava el radicchio y pícalo.
Lava la manzana y córtala en rodajas finas.
Escurre bien los filetes de caballa y mézclalos en un bol con el radicchio y las rodajas de manzana.
Aliña todo con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, orégano y pimienta al gusto.
Mezcla suavemente y sirve de inmediato.
Bol
Colador o escurridor
Cuchillo
Tabla de cortar
Se pueden usar filetes de caballa en lata al natural o caballa fresca cocida al vapor como alternativa a los filetes en aceite. Cantidad de vinagre, orégano y pimienta al gusto.
Italia
| Energía (kcal) | 97,18 |
| Carbohidratos (g) | 6,03 |
| de los cuales azúcares (g) | 6,03 |
| Grasas (g) | 3,83 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,83 |
| Proteínas (g) | 9,36 |
| Fibra (g) | 1,57 |
| Sal (g) | 0,08 |
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