Hummus de garbanzos con calabaza y caballa: receta fácil y rápida, sin gluten y sin lactosa. Un plato único nutritivo y sabroso, perfecto como entrante o como plato principal.
Precalienta la freidora de aire a 180°C.
Corta la calabaza en cubos y lávala cuidadosamente.
En un bol, sazona los cubos de calabaza con aceite de oliva virgen extra, sal y romero, mezclando bien para distribuir las especias.
Cocina la calabaza sazonada en la freidora de aire precalentada a 180°C durante unos 20 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
Mientras tanto prepara el hummus: tritura los garbanzos cocidos con aceite de oliva virgen extra y las especias elegidas hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
Monta el plato: extiende una capa generosa de hummus en el fondo del plato, luego coloca los filetes de caballa a la plancha y los cubos de calabaza asada.
Termina con una pizca de pimienta recién molida y, si deseas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Sirve de inmediato y disfruta de la combinación de sabores y texturas.
Freidora de aire
Batidora / procesador de alimentos
Receta sin gluten y sin lactosa. Puede servirse como entrante o como plato único. Las especias y la pimienta son al gusto.
Italia, Puglia
| Energía (kcal) | 142,75 |
| Carbohidratos (g) | 15,46 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,31 |
| Grasas (g) | 4,06 |
| de los cuales saturados (g) | 0,84 |
| Proteínas (g) | 10,25 |
| Fibra (g) | 3,7 |
| Venta (g) | 0,03 |
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