Rollitos con hojas de arroz

Name: Rollitos con hojas de arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 unidades hojas de arroz; 1 unidad calabacín pequeño; 1 unidad zanahoria pequeña; 1 unidad cebolleta; 24 unidades gambas; c.s. aceite de oliva virgen extra; c.s. salsa de soja; c.s. aceite de semillas; c.s. semillas de sésamo; c.s. agua

@persaincucina

Categoría: Segundos platos

Deliciosos rollitos de arroz rellenos de verduras y gambas, perfectos como aperitivo o segundo plato.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 10 minCocción: 10 min

Tiempo de preparación: 20 minPreparación: 20 min

País: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingredientes

N.º de porciones

Hojas de arroz12unidad
Calabacín pequeño1unidad
Zanahoria pequeña1unidad
Cebolleta1unidad
Gambas24unidad
Aceite de oliva virgen extrac.s.
Salsa de sojac.s.
Aceite de semillasc.s.
Semillas de sésamoc.s.
Aguac.s.

Preparación Ingredientes Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 7
Limpiar las gambas, eliminando cabeza, caparazón e intestino.
PASO 2 DE 7
Cortar la cebolleta, la zanahoria y el calabacín en juliana.
PASO 3 DE 7
Calentar un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y cocinar las gambas durante unos 5 minutos hasta que estén doradas. Añadir salsa de soja.
PASO 4 DE 7
En la misma sartén limpia, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocinar las verduras durante otros 5 minutos, rociando con salsa de soja.
PASO 5 DE 7
Tomar una hoja de arroz a la vez, sumergirla en agua y superponerla a otra hoja; añadir tres gambas y un poco de verduras en el centro y cerrar formando el rollito.
PASO 6 DE 7
Calentar aceite de semillas en una sartén y dorar los rollitos hasta que estén dorados.
PASO 7 DE 7
Servir calientes adornados con salsa de soja y semillas de sésamo.

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico y consumir en 1 día.

Más información

Servir calientes con salsa de soja y semillas de sésamo. Es posible acompañar con una ensalada fresca.

Origen

Italia, Liguria

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	100,82
Carbohidratos (g)	7,96
de los cuales Azúcares (g)	0,28
Grasas (g)	1,36
de los cuales saturados (g)	0,09
Proteínas (g)	13,7
Fibra (g)	0,2

Proteínas
13,7g·59%
Carbohidratos
7,96g·34%
Grasas
1,36g·6%
Fibras
0,2g·1%