Tarta de manzana con crema pastelera

Name: Tarta de manzana con crema pastelera
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: c.s. Crema pastelera; 300 g Leche sin lactosa; 75 g Azúcar granulada; 30 g Maicena (almidón de maíz); 3 unidades Yemas; 1 unidad Cáscara de limón comestible; c.s. Masa; 2 unidades Manzanas; 2 unidades Huevos; 40 g Aceite de semillas; 200 g Harina 00; 110 g Azúcar granulada; 100 g Leche sin lactosa (o bebida vegetal); 10 g Levadura para postres; c.s. Esencia de vainilla; c.s. Pizca de sal; 1 unidad Limón

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Categoría: Postres

Una tarta de manzana suave, aromática y húmeda, enriquecida con crema pastelera para un sabor irresistible.

Dificultad: Media

Tiempo de cocción: 50 minCocción: 50 min

Tiempo de preparación: 40 minPreparación: 40 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de porciones

Crema pastelera
Leche sin lactosa300g
Azúcar granulada75g
Maicena (almidón de maíz)30g
Yemas3unidad
Cáscara de limón comestible1unidad
Masa
Manzanas2unidad
Huevos2unidad
Aceite de semillas40g
Harina 00200g
Azúcar granulada110g
Leche sin lactosa (o bebida vegetal)100g
Levadura para postres10g
Esencia de vainillac.s.
Pizca de salc.s.
Limón1unidad

Preparación Ingredientes Sugerencias Información general Análisis Macronutrientes

Preparación

PASO 1 DE 9
Calentar la leche con la cáscara del limón comestible.
PASO 2 DE 9
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, luego agregar la maicena tamizada.
PASO 3 DE 9
Verter la leche hirviendo en la mezcla con un colador, transferir a un cazo y cocinar a fuego lento para espesar.
PASO 4 DE 9
Enfriar la crema pastelera en una bandeja helada cubierta con film transparente en contacto.
PASO 5 DE 9
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas, ponerlas en un recipiente con jugo de limón y dejarlas macerar en la nevera.
PASO 6 DE 9
Batir los huevos con el azúcar, luego agregar la leche, el aceite, la vainilla y una pizca de sal.
PASO 7 DE 9
Incorporar la harina y la levadura tamizadas, y si se desea, agregar una manzana en cubos.
PASO 8 DE 9
Verter la masa en un molde forrado con papel de horno, agregar la crema pastelera y disponer las rodajas de manzana.
PASO 9 DE 9
Espolvorear con azúcar moreno y hornear en horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos.

Sugerencias

Molde con bisagra removible
Batidor
Colador
Cazo
Bandeja helada
Film transparente

Información general

Notas de conservación

Conservar en el frigorífico por un máximo de 2 días.

Más información

Ideal para disfrutar tibia con té o café.

Origen

Italia, Sicilia

Análisis

Atención

Los datos aquí representados, limitados solo a algunas especificidades, son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo tanto, siempre se solicita al usuario verificar su exactitud. En caso de detectar anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerancias y alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atención

Los datos aquí representados son el resultado de un análisis realizado mediante algoritmos propietarios de Tuduu, basados en la base de datos proporcionada por el IEO. Como tales, podrían contener errores y/o imprecisiones, por lo que siempre se solicita al usuario que verifique su exactitud. Si se detectan anomalías, les pedimos que nos contacten en info@tuduu.it

Energía (kcal)	218,42
Carbohidratos (g)	24,66
de los cuales Azúcares (g)	15,01
Grasas (g)	10,44
de los cuales saturados (g)	3,59
Proteínas (g)	7,44
Fibra (g)	1,19
Venta (g)	0,14

Proteínas
7,44g·17%
Carbohidratos
24,66g·56%
Grasas
10,44g·24%
Fibras
1,19g·3%