Calentar la leche con la piel del limón comestible.
Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, luego añadir la maicena tamizada.
Verter la leche hirviendo en la mezcla con un colador, pasar a un cazo y cocinar a fuego bajo hasta espesar.
Enfriar la crema pastelera en una bandeja de hielo cubierta con film en contacto.
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas, ponerlas en un recipiente con zumo de limón y dejar macerar en la nevera.
Batir los huevos con el azúcar, luego añadir la leche, el aceite, la vainilla y una pizca de sal.
Incorporar la harina y la levadura tamizadas, y si se desea añadir una manzana en cubitos.
Verter la masa en un molde forrado con papel de horno, añadir la crema pastelera y colocar las rodajas de manzana.
Espolvorear con azúcar moreno y hornear en horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos.
Molde desmontable
Varillas
Colador
Cazo
Bandeja de hielo
Film transparente
Conservar en la nevera durante un máximo de 2 días.
Ideal para disfrutar templada con té o café.
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 139,7 |
| Carbohidratos (g) | 27,43 |
| de los cuales Azúcares (g) | 17 |
| Grasas (g) | 2,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,83 |
| Proteínas (g) | 3,87 |
| Fibra (g) | 1,01 |
| Venta (g) | 0,08 |
