Primero, preparar una mezcla con aceite, sal, pimienta y ajo picado. Masajear los medallones con esta mezcla y cocinar a fuego medio.
Mientras tanto, preparar el FONDO DE CAFÉ, mezclando café, fécula y azúcar lo suficiente para que no quede amargo.
Ahora pueden emplatar comenzando con el fondo y terminando con los medallones.
Sartén
Consumir inmediatamente
Se recomienda servir con guarnición de verduras mixtas y pan tostado.
Italia
| Energía (kcal) | 153,16 |
| Carbohidratos (g) | 31,89 |
| de los cuales Azúcares (g) | 19,18 |
| Grasas (g) | 3,14 |
| de los cuales saturados (g) | 0,48 |
| Proteínas (g) | 0,72 |
| Fibra (g) | 1,28 |
